Centaurée

La fleur de Centaurée

Symbole de bonheur, la centaurée rappelle aux oublieux ou aux distraits : « Sachez que je vous aime toujours »...

La centaurea est une plante annuelle ou vivace, à tige haute de 50 à 120 centimètres en moyenne. Elle se pare en été de toutes les couleurs : jaune, rouge, rosé, bleu (cette dernière plus connue sous le nom de bleuet : voir cette fleur). Il existe une centaurea candissana, d'environ 25 centimètres seulement, au feuillage blanchâtre et duveteux.

Outre l'origine de son nom (voir au bleuet), la centaurée (centaurea cakitrapa) est connue pour avoir décoré la couronne d'épines du Christ : c'est pour cette raison, dit-on, que cette variété prestigieuse laisse suinter un liquide rouge-sang lorsqu'on casse une tige adulte.